Creme de Brócolis e Champignon

Nos dias mais frios, um creme, um caldinho ...

Huuumm....é sempre bom!!!

　
Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 1/2 xícara de água fervente
- pimenta do reino e noz moscada a gosto
- 3 xícaras de brócolis cozido e batido no liquidificador
- 1 xícara de champignons fatiados (reserve alguns para decorar)
- 2 colher (sopa) de leite desnato em pó misturado com 1 xícara de leite desnatado
- torradinhas para acompanhar (opcional)


　
Modo de fazer:

Refogue o alho e a cebolinha na margarina. Polvilhe a farinha de trigo, mexa bem e adicione o cubo de galinha (já dissolvido na água) aos poucos. Tempere com pimenta e noz moscada e deixe ferver. Acrescente o brócolis batido e os champignos. Abaixe o fogo. Junte o leite vagarosamente e misture. Aqueça bem, mas não deixe ferver. Sirva a seguir.

　
　

DICA DA ISABELLA

Este creme pode ser usado como molho para macarrão. Fica muito bom!

Misture o macarrão, de sua preferência, ao molho e mexa para envolver bem. Polvilhe parmesão ralado e champignons fatiados. Sirva em seguida.