Salgadinho Delícia

 

Enfim, uma receita salgada!

Estes salgadinhos são muito gostosos e você come sem parar!

Ingredientes:

- 3 gemas 

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (café) de sal

- 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 1 gema para pincelar

- 100g de castanha de caju granulada*

* variações: use também orégano, queijo parmesão ralado, gergelim...

(além da castanha, usei orégano e zátar - tempero árabe)

Modo de Fazer:

Prepare a massa:misture a farinha de trigo com o fermento. Junte o sal, as gemas e a margarina misturando rápido com os dedos. Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve para descansar por 30 min na geladeira.

Abra a massa com um rolo - aproximadamente 0,5 cm de espessura. Corte com cortadores de biscoito.

Distribua os salgadinhos na assadeira (não precisa untar). Pincele com a gema e polvilhe castanhas ou o ingrediente que escolheu.

Asse em forno quente. Espere esfriar e sirva.

Observação: ao tirar do forno, os salgadinho podem ficar meio "macios" , mas assim que esfriarem ficarão crocantes.

 

 

Bolo de Sorvete

Olá pessoal!

Enfim, uma nova receita!

Aproveitando o verão, escolhi esta receita refrescante.

Parece um bolo, mas é só sorvete, calda e suspiros.

Huuuumm, dá até vontade de comer de novo!

Ingredientes:*

- 4 litros de sorvete de creme
- 3 pacotes de suspiro de morango

Para a calda:

- 1 1/2 xic (chá) de leite
- 4 1/2 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga


   * ingredientes para aproximadamente 3 bolos de sorvete feitos na forma de bolo inglês
     os sabores do sorvete e suspiros podem ser alterados, conforme sua preferência.



Modo de Fazer:


Prepare a calda de chocolate:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo até a calda engrossar um pouco. Deixe esfriar para utilizar. Lembre-se que a calda fica mais espessa quando esfria.

Montagem:

Forre as formas com filme plástico. Distribua o sorvete até quase metade da altura da forma. Com o auxílio de uma colher, espalhe o sorvete uniformente. Coloque um pouco de calda e espalhe. Por cima da calda, quebre os suspiros grosseiramente. Deixe os pedaços grandes e coloque bastante suspiro, pois com a umidade, os suspiros tendem a se desmancharem. Outra camada de calda.
Sorvete e calda novamente. Finalize com suspiros.
Leve para gelar. Desenforme quando estiver firme.

Decore com suspiros quebrados e calda de chocolate (opcional).

Receita aprovada!!!

Creme de Chocolate com Castanhas

Esta é uma sobremesa deliciosa, rápida e muito fácil de fazer.

Na cobertura, usei castanha-do-pará, mas pode-se variar a receita utilizando outros ingredientes como amêndoas, pistache,

nozes ou até um mix de castanhas.

Escolha o que mais gostar!

Ingredientes:

- 12 suspiros

- 1 lata de creme de leite sem soro

- 100g de chocolate em pó

- castanha-do-pará para cobertura (ou outro ingrediente de sua preferência)

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Coloque em copinhos e leve para gelar (fica mais gostoso!)

Na hora de servir, coloque a cobertura de sua preferência.

Sugestão Divertida:

Uma ideia diferente e divertida para servir esta mesma sobremesa: coloque o creme de chocolate em canequinhas ou xícaras de café e use um suspiro como cobertura (para imitar um café com chantilly).

Eu adoro este doce!

Mantecal

Esta receita, que meu pai me ensinou,

é dedicada para minha tia Cinthia - que A-D-O-R-A  mantecal!

São muito saborosos e derretem na boca.

Huuummm....Só experimentando para saber como é bom!

Ingredientes:

500g de açúcar

500g de farinha de trigo

500  de gordura vegetal

Para decorar: pedacinhos de goiabada ou damasco, geleia, amêndoas ou pistache



Modo de fazer:

Em uma tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem. Amasse até todos os ingredientes se juntarem bem e formar uma massa homogênea. A massa deve ser macia, porém se ficar mole demais, pode ser acrescentado um pouquinho mais de farinha de trigo.

Hora de modelar - há três maneiras de fazer isto:

1. Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e dê uma leve achatada com as mãos.

2. Abra a massa com a ajuda de um rolo e corte com cortadores.

3. Faça um rolo com a massa com o diâmetro que desejar os mantecais e corte com uma faca ou espátula.

Importante:

Os mantecais devem ficar com aproximadamente 1 cm de espessura.

Os mantecais aumentam de tamanho depois de assados.

Coloque -os na assadeira (não precisa untar), decore com o ingrediente escolhido e leve para assar em forno médio pré aquecido.

Eles assam muito rápido. Observe quando começarem a ficar mais opacos. Neste momento verifique a parte de baixo - se começar a ficar levemente dourado, retire do forno.

Espere esfriar para manuseá-los. Quando frios, ficam mais firmes.

Bife de Forno

Esta receita é muito fácil e prática.

O bife é assado no molho, não precisa fritar!

Fica muito saboroso!

Ingredientes:

- 500g de bifes (patinho ou coxão mole)

- 200g de queijo mussarela - aproximadamente

- 1 embalagem (340g) de molho de tomate pronto

- 50g de queijo parmesão ralado

- Sal e pimenta-do-reino

- Orégano (opcional)

Modo de fazer:

Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Coloque um pouco de molho em um refratário e espalhe com uma colher. Não é necessário muito molho nesta parte, apenas um pouco para os bifes não grudarem no fundo.

Sobre o molho, acomode os bifes. Em seguida, coloque a mussarela. Espalhe o restante do molho por cima do queijo. Polvilhe queijo ralado e orégano.
Está pronto para ser levado ao forno.

Pode ser feito no forno convencional ou no forno elétrico. Fica pronto em aproximadamente 20 a 30 minutos*.

O queijo derrete, o bife fica bem suculento e forma um "caldinho" que é resultado da mistura do queijo derretido, do molho de tomate e do suco da prória carne. Fica muito bom!

* O tempo de cozimento varia muito do tipo e marca do forno utilizado. É importante verificar de vez em quando se o bife já está assado e macio. Desta forma, pode-se adequar o tempo de preparo ao seu forno.