Suco Refrescante de Abacaxi com Gengibre

Eu tive a ideia de misturar o gengibre

no conhecido suco de abacaxi com hortelã.

Meu pai acrescentou a água de côco.

Esta mistura deu certo e ficou uma delícia!

Ingredientes (para um copo grande):

200 ml de água de côco gelada
2 fatias médias de abacaxi em pedaços

3 rodelinhas de gengibre

folhas de hortelã

Açúcar a gosto

Modo de fazer:

Primeiro prepare o copo onde será servido.

Para fazer a crosta de açúcar, mergulhe a boca do copo em um recipiente com água até 1 cm aproximadamente. em seguida, mergulhe no açúcar.

Corte um pedacinho do abacaxi e faça um cortinho em uma das partes para encaixar no copo. prenda junto uma folhinha de hortelã. Reserve.

Bata o abacaxi, o gengibre, a água de côco, a hortelã e o açúcar no liquidificador ou mixer. Coe se achar necessário. Despeje cuidadosamente no copo reservado.